Новый год – это не только время чудес и праздничного настроения, но и нередко период роста цен на основные продукты питания. О том, в какую сумму обойдется покупка продуктов для приготовления некоторых новогодних блюд на Сухумском центральном рынке.
Невозможно представить этот праздник без традиционного ачашә. Для этого блюда нужен домашний сыр сулугун, который стоит от 750 до 900 рублей за кг, домашние яйца - 200 рублей за десяток и мука - от 200 рублей за двухкилограммовую пачку.
Как же без нашей любимой жареной индейки или курицы в ореховом соусе? В рецепте грецкий орех, он стоит от 500 до 700 рублей за кг, специи – 50 рублей за пакетик, аджика – от 150 до 250 рублей за 100 грамм. Самое дорогое в этом блюде домашняя индейка - 480 рублей за кг, иногда ее заменяют на курицу, она дешевле и обойдется в 380 рублей за кг. За живую индейку придется заплатить аж 4500 рублей, а за живую курицу – около 1000 рублей.
Самым новогодним салатом традиционно считается «Оливье». В классический рецепт входят картофель – от 40 до 60 рублей за кг, морковь - 70 рублей за кг, огурцы – от 250 до 330 рублей за кг, лук – 100 рублей за кг, петрушка – 15 рублей за пучок, майонез - 220 рублей и мясо курицы - 380 рублей за кг, иногда вместо птицы используются сосиски, самые недорогие можно купить за 250 рублей за кг.
Продавец мяса Михаил рассказал, что пока покупателей мало.
«У людей возможностей таких, как раньше, нет. У многих сейчас свои проблемы и заботы. Все эти наши бесконечные свадьбы и кампании, сами знаете, все финансы туда уходят», – рассказал он.
Одна из покупательниц отметила, что к росту цен привыкла в течение года.
«За две недели до праздника цены сильно не вырастут. А даже если и вырастут, то это наши проблемы. Мы привыкли, что нас уже ничего не удивляет. Сегодня - одно, а завтра что-то другое», – поделилась Алиса из Кутола.
Продавец фруктов Рита сказала, что уровень цен сильно зависит от урожая.
«В этом году хурмы было очень мало по сравнению с прошлым годом, поэтому цена на нее сегодня высокая – 400 рублей за кг. А летом стоимость сухой хурмы может вырасти до 1000 рублей за кг. Она добавила, что мандарины в этом году тоже дорогие, примерно 100 рублей за кг», - сказала она.
Многие продавцы уверили, что цены практически не повышаются. За несколько дней до праздника обязательно проверим. С наступающим Новым годом, дорогие читатели!